金华东阳有学有做石磨肠粉的地方吗

金华东阳有学有做石磨肠粉的地方吗？食为先的肠粉酱汁做得恰到好处。粤菜追求的是大味至淡，因此酸甜苦辣都适可而止，食物本味才能脱颖而出。一羹酱油，一小勺辣酱，鲜香的肠粉在色味上都得以升华。所以食为先的肠粉无论在口感还是口味上都是非常符合人们的口味特点！

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这时候就要提一提食为先小吃培训了，肠粉培训作为食为先热门培训项目之一，每天都有很多小伙伴前来学习，其中有不少的学员已经开了属于自己的肠粉店了，而且不少食为先学员生意还不错，平均每天早上能卖个 100来份肠粉，生意好的甚至能卖200多份，一个月纯利润大概也有5000，6000元左右，这比起工厂打工强多了。

石磨肠粉作为米制美食，米的选择对于制作石磨肠粉来说尤为重要。石磨米浆的做法也是很有讲究的，例如：

1、选米：制作石磨肠粉，人们更喜欢选用早造米，并且是一年以上的陈米。早造米相对晚造米黏度较低，一年以上的陈米米的黏度更低，用这种米磨浆制作的肠粉更为爽韧。

2、泡米：用水浸泡6个小时左右(一般前一晚上泡米)，浸过后取一粒折断看米心变白即可。

3、磨浆：先调整石磨间隙用套筒工具把上半石磨完全放下，然后往上拧2圈进行一遍粗磨，第二遍把石磨放下拧紧进行细磨.磨一遍的时候水龙头放小水滴一边放米磨。

除了刚才说的选米和浸泡，更关键的秘密在于磨米浆。石磨并不是噱头，米浆决定了做出来肠粉的质感，石磨米浆，能够充分研磨米粒，加水反复研磨两次，让米浆达到足够的幼滑。打米粉或者舂碎米粒而后兑水，都不能达到这种效果。石磨的速度，每次加入米和水的比例也有讲究，图快贪多肯定不能成事的，也许这正是某些店技术不到家的原因。所以拥有好的石磨肠粉磨浆技术，你的肠粉店生意必定好。金华东阳有学有做石磨肠粉的地方吗？食为先石磨肠粉运用的现代石磨机采用传统石磨磨浆工艺，转速低、磨温低，充分保留了大米的营养成分，比普通广东肠粉营养价值高，因此被命名 “ 石磨肠粉 ” ，传遍开来。成为消费者们喜爱的天然绿色健康食品。